RECETAS POPULARES DE MÁLAGA

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RECETAS POPULARES

 DE MÁLAGA

Aquí tenéis un recetario de platos malagueños que mi querida amiga Rocío Gª Sánchez ha tenido a bien el remitirme.

A mí -que peco, a lo mejor en exceso, de un chauvinismo exacerbado en todo lo relacionado con mi ciudad- me encantan las cosas que los amigos me envían y que tienen que ver con  Málaga. Tengo que reconocerme el amor que siento por ella.

Por esta relación que mantengo con la ciudad que me vio nacer, me es muy difícil el ignorar algunos post con información muy interesante, cómo la que viene ahora. El condumio. Un recetario de platos típicos malagueños, que presentados de una forma moderna e impecable, ha publicado el Patronato de la Costa del Sol.

FRITURA

Aquí, a modo de aperitivo, podéis ver platos típicos de esta ciudad, que aprovecha sus mejores productos, para elaborar aquella Sopa Viña AB  que se inventó en aquel restaurante mítico llamado La Alegría donde tuve la suerte de probarla  en tiempos ya muy lejanos. La otra sopa: La Cachorreña ( de naranja amarga) y que guarda pinceladas en el sabor de los naranjos de Calle Alcazabilla y Avenida de Príes. De casa de mi Tía Lourdes en la Cañada de los Ingleses. El Ajoblanco de duro sabor, pero dulcificado éste  por unas uvas moscatel semiahogadas en el blanco.

La Porra Antequerana, el Arroz Caldoso con Bacalao. La Cazuela de Fideos con Coquinas, o como decía uno de mis primos más queridos Antonio Alfonso: “ Y cuando ya esté casi hecha la cazuela de fideos, tírale unas Manolitas (sardinitas pequeñas) y déjalas que se ahoguen en un último suspiro con olor a yerbabuena.”

HUEVOS A LO BESTIA

Los Huevos a lo Bestia típicos de la Venta de Alfarnateque fue de Victoriano Frías, y que servían en lebrillitos; los Mejillones en Pipirrana (os habéis atrevido a pedir fuera de Málaga eso de Pipirrana?) y la inevitable e inimitable Moraga de Sardinas, que aquí, en este documento que anexo, nada tiene que ver con los famosísimos espetos. Seis trozos de plata ensartados en una caña sobre el fuego.

espetero

Yo, que he disfrutado de las más mejores Moragas en la playa -a base de espetos de sardinas, tomates picados con aceite sal y ajo, y cerveza fría- elaborados por el mejor espetero del mundo, mi apreciado amigo Rafael, sé de lo que hablo.

Aquí tenéis el recetario. Que os aproveche!!!

recetas_populares_de_malaga

Disfrutadlo!!!

LISTADO DE CONCIERTOS EN NUEVA YORK. MARZO 2013

Allman-Bros.-Band

Listado de Conciertos

en Nueva York.

A celebrar en:

Marzo 2013.

Estos son los conciertos a celebrar en la ciudad de Nueva York en Marzo del 2013.Una buena lista. Como hago de vez en cuando, me implico y os digo lo que yo no me perdería si las fechas coincidiesen:

En el Beacon Theatre, A The Allman Brothers Band. Blues del bueno. A Nick Cave en el mismo sitio. A Pink en el Madison Square Garden. En el B.B.King Blues Club, – aunque solo sea para oirle en directo su mítico “American Pie”- a Don McLean. En el mismo sitio Vonda Shepard, os acordáis de la pianista de “Ally McBeal”? pues esa. Y, por fin, en el Town Hall Theatre, a Liza Minelli o Dr.John…

Para  que podáis distinguirla bien, he separado por colores lo siguiente:

En negro : el artista

En azul: el local donde se celebra y la dirección

En verde: la fecha de celebración y la hora.

Estos son.  Que los disfrutéis…

Listado de conciertos en Nueva York Marzo 2013

 

…///…

ANDRÉS MÉRIDA. UN RATITO EN EL TEMPLO.

MERIDA CON CABALLO

ANDRÉS MÉRIDA.

UN RATITO EN EL TEMPLO.

***

EL DESPERTAR.

Me desperté temprano, como habitúo, con la sana pretensión de empezar a disfrutar ese mágico día -que desafortunadamente, sólo llega cada siete- llamado Sábado. Tengo por costumbre -lo sé es adicción- la de mirar mi móvil sin haberme levantado aún, para ponerme al día de lo acontecido en las redes sociales y en mi buzón de correo electrónico. Vuelvo a reconocerlo, una autentica paranoia.

Al abrir Facebook, lo primero que encontré fue un cuadro de Andrés Mérida que regalaba a Emilio Betés (al que conocí después) a la sazón Hermano Mayor de la Cofradía del Sepulcro. La envidia, que es compañera perversa e  indeseada, llamó a mi puerta; y si poderlo remediar, la dejé entrar para, obligado por la pérfida, escribir un mensaje privado al pintor para rogarle otra vez que me hiciese un dibujo para insertarlo en mi blog.

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Lo que sucedió esa mañana, lo cuento ahora a continuación:

UNA INVITACIÓN INESPERADA.

Todo transcurrió en tres brevísimos minutos. En el primero de ellos, Andrés ya me había invitado por mensaje a visitar su estudio. En ese mismo tramo de tiempo, empezando el segundo minuto, nos habíamos dado los teléfonos; y terminando el minuto postrero, Andrés, llamándome -y de viva voz -requería mi presencia allí para… “Un ratito, hombre! Un ratito sólo!” Cooooonessss, añadió. Y quedamos.

Para allá me fui. Dispuesto a pasar un ratito en «El Templo»

UN RATITO DE CUATRO HORAS.

Un parco desayuno, una ducha rapidísima, y un acelerado trayecto al compás de mi pulso entre los dos montes que separan nuestros domicilios -ponle otros diez minutos más- es lo que tardé en llegar a la casa de Andrés. Éste, salió a recibirme, y en cuanto me vio, me abrazó como si nos hubiésemos abrazado mil veces en mil noches de correrías brindando por Málaga en los bares del común Rambla. Desde ese mismo momento supe que existía la “amistad a primera vista” Desde ese primer instante, supo Andrés Mérida -mi más apreciado y respetado pintor- hacerme sentir cómodo y relajado. Yo, también a él, porqué no decirlo.

Entramos. Huelga decir -pues ya lo he dicho repetidísimas veces- que admiro la obra de Andrés Mérida hasta más allá de lo permisible. Desde la primera vez  que vi sus pinturas, supe que daría mi oreja izquierda porque alguna de ellas colgase en alguna pared de mi casa. Entiéndase que la oreja derecha, ya se sabe, la guardo en exclusiva y  a buen recaudo, por si algún tengo posibilidad de un Van Gogh de Don Vicente.

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 EN EL TEMPLO.

El estudio de Andrés, “El Templo” como a mi me gusta llamarlo, es un lugar soleado. Tan soleado que el pintor usa una domótica mampara de cartón portátil marca Acme para protegerse del inclemente sol del medio día. Ese que le produce sombras y luz sobre el lienzo en el que está trabajando.

Una primera mirada mía, se posa sobre algunos trabajos que yo -acostumbrado a contemplar su obra incansable e impenitentemente-  reconozco al instante. Aunque la mayoría de sus cuadros -que yo guardo en el cajón con la letra M de mi memoria- ya descansan colgados en las otras  paredes de sus afortunados compradores que Alá confunda. ¿Veis por que decía lo de la envidia?

Andrés me recibe, ya te digo, con una amplia sonrisa y una cortesía y familiaridad inesperada. Me hace, felizmente, sentirme en mi propia casa; cosa que, por otro lado, no deja de repetirme. Me pasa al salón, a la cocina para iniciar el rito de la cervecita, y por fin -por ahora- volvemos al estudio.

A la primera hora de estancia, me quito la chaqueta y la cuelgo del caballete de su estudió. Ahí! Ahí estamos! Me dice el pintor. Eso es hacer las cosas bien!!

No se anda por las ramas el amigo pintor, el Maestro Mérida; porque nada más llegar ya me había enseñado cual iba a ser el regalo que me tenia preparado; debidamente firmado y dedicado “ A mi amigo Álvaro”.  Se me abría boca de par en par.

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Este es el primero! Ahora te voy a regalar más! Se me abre, otra vez de par en par la boca, que, anteriormente, ya estaba abierta de par en par. Cuatro veces par. Es decir ocho. A partir de ahí, y adobada por continuos regalos (hasta cinco) empieza una lección magistral que pasa  -en una fluida e interesantísima conversación- por Antonio Saura y Pollock. Por Picasso y Norman Rockwell. Por Romero de Torres y Vincent Van Gogh. Por la religión, por la política, por el toreo y los flamencos.… Todo esto aderezado con vistazos a libros increíbles que el pintor dispone y que complementan a su palabra y al mar de risas que nos ocupa.

El suelo de su estudio no es testigo mudo de sus quereres y quehaceres. Lleno de  palmas de las manos pintadas de sus amigos y familiares, que escoltan -como no podía ser mejor manera- a la suya propia amparada por las de sus padres.

En un momento dado, mientras hablábamos de sus técnicas pictóricas (me enseñó trabajos hechos con cera, con sándalos, con ceniza) se sentó en su escritorio, puso a su adorado Enrique Morente en volumen alto, y vigilado de cerca por éste que suscribe -pero sin decir ni una sola palabra- armado de sus dedos y ceniza, empezó a dibujarme un verdialero que ya guardo con un enorme cariño y regocijo. Con ese sentimiento que te proporciona el que el dibujo que está realizando -irrepetible y  sólo para ti- lo está haciendo ¡fíjate que tontería! usando la ceniza que yo también había producido poco antes gorroneándole su tabaco. Era mío pues, su dibujo, por doble motivo.

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Una tontería, pero a mi me gusta pensarlo así.

Cuatro horas duró el ratito. Cuatro horas llenas de amabilidad y de cortesía; de sencillez y simpatía. De afinidad. Durante ese “corto ratito” (así me lo pareció a mí) me regaló – además del primero- un precioso y colorido torero afanado en un pase de pecho (2011) que, cómo es así de generoso, se lo dedicó y  firmó para a mi mujer: “Para Nini. Con un pincel y el corazón”  Es pá quererlo o no?

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Después, vinieron dos maravillas fechadas en 2012 y dibujadas en Acapulco de donde acababa de llegar de exponer. Unos inconmensurable tesoros, todos ellos, que dentro de nada figurarán, unos en mi Muro de los Afectos, y otros, en lugares principales del salón de mi casa. Todos estos trabajos están, nerviosos y asustados, a la espera de la insufrible tortura que les procurará la asfixia del enmarcado.

LA LOCA DE LA HORMIGA.

La loca de la Hormiga

Un día, me cuenta Andrés, pisó sin querer, una hormiga, De esa negras y cabezonas. A Andrés -que es como es- le entristeció mucho el haberle quitado la vida al imprudente bicho.

Entonces, tomando entre sus dedos los restos aplastados , los pegó en el ojo de una loca que estaba pintando en aquel momento. Y así, por una inesperada simbiosis, la hormiga recobró la vida en el lienzo, y pasará a la posteridad ignorando que  su tumba de óleo y color será visitada mil veces más que cualquiera de sus congéneres del hormiguero hubiesen imaginado.

Ella, quid pro quo, también le proporcionó al cuadro, la precisa y preciosa dosis de vida con un ADN también inesperado.

La loca de la Hormiga ojo

Así nació, La Loca de la Hormiga. Una bonita historia que demuestra la sensibilidad del Maestro.

Yo espero, que esta primera, no sea la ultima vez que pueda estar con Andrés Mérida compartiendo algún espirituoso de las Tierras Altas del Norte.  Aún sin obsequios ni agasajos, aún sin prebendas inesperadas. Sin ningún ánimo de recaudación por mi parte; porque el mejor regalo que se puede tener de él, lo mejor que me puede volver a dar, es que gaste su precioso tiempo compartiéndolo conmigo. Con esa amabilidad sin límite y tan sincera. Con esa generosidad inobjetable.

Un fortísimo abrazo. Amigo.

(*) Nota:  Todas las ilustraciones que aparecen en esta entrada -a excepción de «La Loca de la Hormiga» y el detalle de su ojo, son regalos que Andrés Mérida tuvo a bien hacerme para procurarme algo cercano a la felicidad.

Copia de En el Estudio de Andres Merida

LÁGRIMAS EN LA LLUVIA

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LÁGRIMAS EN LA LLUVIA!

A Marisa Alonso.

 Musa pictórica donde las haya.

 Es, en mi mundo virtual, la rubia de la Hermanas Gilda. Dueña y Señora de una cuenta en Facebook llamada “Buscando el Cuadro mas Bello del Mundo” que, no solo sorprende por cada una de sus aportaciones, sino porque tienen un valor pedagógico indiscutible. Tal es la variedad de artistas que pasan por esta galería intangible e incorpórea.

Gracias a esta característica  -la pedagógica- me asoma Marisa, de vez en cuando, a profesionales de la pintura de los que nunca había tenido conocimiento; artistas que llegan a formar parte de mi firmamento de preferencias y de indispensables. Otras veces, me toca el corazón cuando inserta alguna obra de algún imprescindible mío; tal es el caso de mis admirados Norman Rockwell, Mark Rayden, J.C. Leyendeker y de -no puedo dejar de citarlo- uno de mis favoritos entre los favoritos: Edward Hopper. Personajes que ya habían tenido sitio destacado, y entrada propia, en este  blog.

Si algo me gusta, y me divierte, de esta amiga, que es Marisa, es que mantiene una relación muy “ojopatiera” con su otra hermana Paloma -esta, más leñera y adicta a Pantera, Metallica y Motorhead- con unas conversaciones absolutamente surrealistas. Por ejemplo:

Nena, después hablamos, que me come la plancha! Que horror!

Vale tesoro, ya hablamos luego… Me voy a tomar una shesvesita

Adiós, corazón. Que la disfrutes tú que puedes.

Lo intentaremos, Nena. Lo intentaremos! Te llamo, cariño.

¿Que os decía? Ojopatio virtual.

Una de las últimas referencias artísticas de Paloma Alonso en su cuenta“Buscando el Cuadro más Bello del Mundo” es un trabajo de un ilustrador -que yo desconocía- llamado Tim Doyle. Un Tejano de Austin que encuentra inspiración en cómics, series de televisión y películas de cine.

Lo primero que me sorprendió, de esa referencia, fue el colorido y ese conjunto formado por un faro (porque me gustarán tanto los faros?) y un puesto de venta de batidos fríos de plátanos. (Banana Splits, maybe?) Un precioso cuadro que, por su tonalidad y disposición, llama poderosamente la atención.

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Le dije a Marisa que me encantaba, y ella, amablemente, me proporcionó cuatro o cinco trabajos más de Tim Doyle. Yo, ya sabéis como soy de apretado!, indagué en muchos sitios de  la Red y conseguí bastantes más.

Al bajarme dichos trabajos, me di cuenta de la cantidad de referencias cinematográficas implícitas que tenían los susodichos.

Tengo que reconocerme una enorme coincidencia con este ilustrador en cuanto a gusto cinéfilo. Pues cada una de las películas que son representadas en sus cuadros, como lágrimas en la lluvia, forman parte de mi universo particular de películas preferidas. Si acaso, falta alguna referencia a Stargate. Bueno…y a muchas más.

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Estas referencias -las que yo he descubierto- sirven de juego  para que, el que lea este artículo, pruebe a descubrirlas por él mismo. Estas son:

Pulp Fiction, Apocalipsis Now, Reservoir Dogs, Golpe en la Pequeña China. Los Simpsons, La Jungla de Cristal, el Quinto Elemento, La Chaqueta Metálica, La Fuga de Logan, O Brother! , No es País para Viejos, Desafío Total, Blade Runner, El Padrino, Quadrophenia…

Referencias a Superhéroes como Ironman, a los protagonistas de Star Wars en plan Delacroix, Hopper, Barrio Sésamo, El Bar de Moe, Futurama, Tenenbaumns, coches, furgos y caravanas de los sesenta…

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Una fantástica producción que ahora os ofrezco en una presentación en Power Point con el añadido de la música de Etta James.

Disfrutadla!!

Aquí tenéis el enlace:

https://skydrive.live.com/redir?resid=9B5AD4B7DBD9E872!2483

Pinchad en Acciones de Carpetas> Descargar Carpeta

Merece la pena!

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